水質(zhì)檢測常包括以下檢測項目——溫度、濁度、色度、臭味、味道、pH值、高錳酸鉀（一種易氧化的指標(biāo)）、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮（糞便、尿液指標(biāo)）、氨氮（生活污水指標(biāo)）、硬度、蒸發(fā)殘留物、酚類、氯離子、氟、六價鉻、汞、氰化物、鉛、鎘、錳、鐵、銅、砷、鋅、硒、有機磷、表面活性劑、一般細(xì)菌、大腸桿菌群、TDS。

地球上總蓄水量約13.9億立方千米，其中約97%為海洋咸水，人類無法直接利用。淡水總量僅為3.6億立方千米，占地球總水量不到3%的淡水中有77.2%以冰川和冰帽形式存在于極地和山區(qū)，也難以為人類直接利用的22.4%是地下水和土壤水，其中2/3的地下水深埋于地下；江河湖泊等地表水的總量僅約23萬立方千米，占淡水總量的0.36%。因此，人類容易獲取的淡水只有20%左右，可直接利用的河、湖淡水僅占淡水總量的0.3%?？梢?，可供人類直接利用的淡水資源十分有限。

1、飲用煮沸過的自來水會導(dǎo)致健康問題嗎？

普通市民認(rèn)為自來水煮沸后即可享用干凈的飲用水。事實上，煮沸只能殺死水中的一些細(xì)菌和病毒，但對人體有害的重金屬、化學(xué)物質(zhì)和雜質(zhì)卻無法消除。我們可以用水質(zhì)測試筆測試，得到的TDS值還是很高的，可以證明水中還存在重金屬和雜質(zhì)。 這些物質(zhì)包括數(shù)十種農(nóng)藥、氯化合物、鈉鹽、亞硝酸鹽、石棉纖維、砷、鎘等；此外，被沸水殺死的細(xì)菌尸體（稱為熱原）仍然存在于自來水中，因此它不是純凈水。民間流傳煮沸10分鐘后再關(guān)火，甚至煮兩遍，其實也改變不了上述事實。所以，飲用煮沸過的自來水基本可以避免大部分由病菌引起的疾病，卻不能帶來健康。

2、為什么有的水會有臭味？ 

清凈的水是無臭、無味、無色、透明的液體，被污染的水才會有不正常的氣味。水的臭味主要原因有：

（1）水中的動物、植物或微生物的繁殖和腐爛而產(chǎn)生的味道。

（2）水中有機物質(zhì)的腐敗、分解而散發(fā)的味道。

（3）水中溶解氣體如：二氧化硫（SO2）、氫化硫（H2S）、氮氫化合物（NH3）的臭味。

（4）溶解鹽類或泥土的氣味。

（5）排入水中的工業(yè)廢水所含雜質(zhì)而產(chǎn)生的臭味。

（6）消毒過程中加入水中氯氣的氣味。

3、什么是水中的懸浮物質(zhì)？ 

水中的懸浮物質(zhì)是顆粒直徑約在1~4mm以上的微粒，肉眼可見（目），這些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生動物、藻類、細(xì)菌及高分子有機物質(zhì)所組成，常常懸浮在水流之中，使水產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。這些微粒很不穩(wěn)定，可以通過沉淀和過濾去除，靜置的時候，砂、土一類的無機物質(zhì)會沉淀，而輕的微粒則會浮于水面上，懸浮物是造成渾濁度（NTU）、色度（SDI）、氣味（O.T）的主要來源，會隨季節(jié)、地區(qū)的不同而變化。

4、水中的有機物質(zhì)是指什么？ 

水中的有機物質(zhì)主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物，生活污水和工業(yè)污染物，腐殖酸是水中生物生命活動的產(chǎn)物，聚羧酸化合物是多官能團(tuán)芳香族類中大分子的弱性有機酸，占水中溶解有機物質(zhì)95%以上，生活污水主要是人體排泄物和垃圾廢物，工業(yè)廢水中的有機物有動植物纖維、油脂、糖類、染料、有機酸、各種有機合成的工業(yè)制品、有機原料等，這些有機物污染水體，并使水質(zhì)惡化。簡單的說『有機物』是有機化合物，以碳為主要成分之化合物的總稱，為構(gòu)成動植物的化合物;『無機物』則是無生活力的礦物性物質(zhì)。

5、有機物對水體有什么危害？ 

水中的有機物有個共同特點，就是要進(jìn)行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而導(dǎo)致水中缺氧。同時會發(fā)生腐敗發(fā)酵，使細(xì)菌滋長，水質(zhì)惡化。工業(yè)用廢水的有機污染，還會降低產(chǎn)品的品質(zhì)。

6、什么是水中的總固體、溶解固體和懸浮固體？ 

水中除了溶解氣體之外的一切雜質(zhì)稱為固體，而水中的固體又分為溶解性固體和懸浮性固體，這二者的總和即稱為水的總固體。溶解性固體是指水經(jīng)過過濾后，那些仍然溶存于水中的各種無機鹽類、有機物等。懸浮性固體是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有機物、微生物等較輕懸浮物質(zhì)。

7、什么是水的含鹽量？ 

水中的各種鹽類一般均以離子形式存在，所以含鹽量是表示水中各種『陽離子』和『陰離子』的量的總和。水中的含鹽量和溶解性固體有所不同，因為溶解性固體除包括水中的溶解鹽類外，還包括有機物質(zhì)。

8、什么是水的硬度？ 

水中有些金屬陽離子，同一金屬陽離子結(jié)合在一起，在水的加熱過程中，由于蒸發(fā)濃縮，在表層形成水垢而影響傳導(dǎo)，這些金屬陽離子的總濃度稱為水的硬度。一般水中所含的金屬陽離子以鈣、鎂、錳、鉀居多，若其濃度在100ppm以上時即稱為硬水，在50ppm以下時則稱之為軟水，硬水亦有硬水及暫時硬水的區(qū)別。硬水常對鍋爐造成很大的傷害，對人體健康亦有很大的影響。水的硬度大致分為：0~17ppm稱軟水、18~60ppm稍硬、60~120ppm較硬、120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。

9、何謂ppm毫克/每公升、ppb微克/每公升？ 

毫克/升和微克/升是表示水中某些物質(zhì)或雜質(zhì)含量多少的單位，在水處理中，水的單位體積或單位重量通常采用升或毫升、克或毫克來表示，而含于水中物質(zhì)的量通常采用克、毫克或微克來表示。因此，根據(jù)水質(zhì)情況，常用單位毫克/升或微克/升來表示。毫克/升就表示1公升水中含有多少毫克的雜質(zhì)，由于1公升水的重量等于1000克也即是1000000毫克，故1毫克/升的雜質(zhì)相當(dāng)于水中含有百萬分之一份的雜質(zhì)，即通常所用的ppm（parts per milliom）。水經(jīng)過脫鹽處理后的雜質(zhì)含量很低時，就用微克/升來表示;1毫克=1000微克。1微克/升相當(dāng)于水中含有十億分之一份的雜質(zhì)，也可以用ppb來表示。毫克/升的單位符號為mg/l、微克/升的單位符號為ug/l。

10、何謂TDS（TOTAL DISSOLVED SOLIDS）？水中有無雜質(zhì)又如何能得知？ 

中文的意思是溶解于水中的總固體含量，TDS計是針對此設(shè)計的計量器，可看出水中無機物或有機物的ppm值。但這只是初期性的檢驗，無法提供完全正確的資料及內(nèi)含物是什么？若需要正確的內(nèi)含物成分，仍以送檢為準(zhǔn)。檢測水中總?cè)芙夤腆w值（TDS）即檢驗出在水中溶解的各類有機物或無機物的總量，使用單位為ppm或毫克/升（mg/l）。它的導(dǎo)電儀器能測出水中的可導(dǎo)電物質(zhì)，如懸浮物、重金屬和可導(dǎo)電離子。如何使用呢？

（一）測量時的水溫應(yīng)維持在攝氏25度左右，切記，溫度過高會使TDS值增加，影響正確性。

（二）液晶屏幕所顯示的數(shù)值即為TDS值，若TDS計顯示100度數(shù)字，那代表溶于水中的物質(zhì)含量正離子或負(fù)離子總數(shù)為100ppm（公差為±5ppm），數(shù)字愈高，表示水中的物質(zhì)愈多。

（三）某市地區(qū)自來水平均在250ppm左右，RO純水能減至30ppm以下，當(dāng)數(shù)值超過30ppm時，就必須考慮更換RO濾膜或請技術(shù)人員驗修。當(dāng)然TDS計也非萬能，它也有其盲點與缺點：

（一）TDS僅能測出水中的可導(dǎo)電物質(zhì)，但無法測出細(xì)菌、病毒等物質(zhì)。

（二）單獨依賴TDS水質(zhì)測試來判斷水質(zhì)是否能生飲，并不是最正確的作法;經(jīng)高溫?zé)o法滅絕的細(xì)菌或病毒，必須透過更精密的儀器才能測出來。

11、以電解器檢驗水質(zhì)結(jié)果如何？ 

電解器的檢測是一種最粗淺，也是最基本、簡易、方便的方法;也是國家食品藥物管理局所認(rèn)定為最簡易之水質(zhì)檢驗法。可大約顯示沉淀物質(zhì)，由顏色來區(qū)分，但無法代表真正的所含物是什么？電解結(jié)果說明：正極－鐵棒、負(fù)極－鋁棒。紅色：氧化鐵－水中鐵質(zhì)、水管鐵銹及電解棒之鐵損失;墨綠色：重金屬氧化物－銅、汞、鉛、鈣、鎂等;白色：有機物－動植物死亡腐化及排泄物形成、膠質(zhì)、細(xì)菌;藍(lán)色：有機磷－洗衣粉、肥料、農(nóng)藥;紅黃色：重金屬離子沉淀;微黃色：電解器鐵棒所釋放出之鐵質(zhì)－正常水質(zhì)。有關(guān)電解器的詳細(xì)使用說明如附圖。

12、何謂重金屬（Heavy Metals）？對人體有何影響？ 

指化學(xué)元素周期表金屬欄內(nèi)原子量超過40以上之金屬元素均稱為重金屬，如：銅、汞、鎘、鋅、鉛、鎳、鉻、錳、鐵等。重金屬會在人體內(nèi)沉積，造成嚴(yán)重傷害，如造成肝腎及神經(jīng)系統(tǒng)的病變;重金屬甚至于會與水中有機化合物結(jié)合為氯化碳?xì)浠衔铮―DT－六氯化苯和類似的廣效殺蟲劑）進(jìn)入魚貝類或動物體內(nèi)，引起相關(guān)的食物鏈連鎖反應(yīng)。

13、飲用水中含氧量高對人體有何好處？ 

血液和淋巴液的循環(huán)，是為了把更多的氧氣送到細(xì)胞。若水中含氧量高，能更迅速促進(jìn)細(xì)胞的活化。水中若不含氧，魚貝類會死亡。一公升水中的含氧量應(yīng)該在5毫克以上。長期飲用含氧量高的純凈水，會感覺上盥洗室的次數(shù)增加，就是因為純凈水含氧量高，容易為人體吸收，促進(jìn)人體的新陳代謝作用。

14、何謂水的電導(dǎo)度和電導(dǎo)率？和電阻率之間有何關(guān)系？ 

由于水中含有各種溶解鹽類，并以離子的形態(tài)存在。當(dāng)水中插入一對電極時，通電之后，在電場的作用下，帶電的離子就會產(chǎn)生一定方向的移動，水中陰離子移向陽極，陽離子移向陰極，使水溶液起導(dǎo)電作用。水的導(dǎo)電能力強弱程度，就稱為電導(dǎo)度S（或稱電導(dǎo)）。電導(dǎo)度反映了水中含鹽量的多少，是水純凈度的一個重要指針。水愈純凈，含鹽量愈小，電阻愈大，導(dǎo)電度愈低；超純水幾乎不導(dǎo)電，電導(dǎo)的大小等于電阻值的倒數(shù)。

15、什么是水的前處理？主要方法有那些？ 

水的前處理是在水純化處理之前預(yù)先進(jìn)行的初級處理，以使水的純化得到良好的效果。因為大部分的水都含有大量的雜質(zhì)，如：泥沙、粘土、有機物、微生物等，這些雜質(zhì)的存在，嚴(yán)重影響水質(zhì)純化效果，必需予以降低或去除，這些方法稱為前處理。因為各地區(qū)水質(zhì)狀況不同、純水機用途不同、產(chǎn)能不同、系統(tǒng)設(shè)計不同等多重因素，前處理所使用的濾材亦有所不同，主要目的都是在純化水之前能建立一良好的環(huán)境。前處理的方法主要有：

（1）沉淀：以大容積、低流速的自然沉淀方法處理，如沉淀池。

（2）混凝：利用鐵、鋁、高分子等混凝劑，與水中的雜質(zhì)通過絮凝和架橋作用生成大顆粒沉淀物，再通過其它設(shè)備，予以去除。

（3）過濾：將被處理的水，流經(jīng)裝有特殊過濾材料的裝置，『截留』水中雜質(zhì)，予以去除。

（4）軟化：采用化學(xué)藥劑或陽離子交換樹脂方法，使水中的鈣、鎂、鐵離子去除。

（5）消毒：加入藥劑或使用紫外線、臭氧等方法，消除水中的微生物、細(xì)菌等。

16、硬度的單位是如何表示的？ 

硬度常用的單位是mmol/L或mg/L。由于硬度并非由單一的金屬離子或鹽類形成，因此，為了有一個統(tǒng)一的比較標(biāo)準(zhǔn)，有必要換算為一種鹽類。通常用氧化鈣（CaO）或者是碳酸鈣（CaCO3）的質(zhì)量濃度來表示。當(dāng)硬度為0.5mmol/L時等于28mg/L的CaO或等于50mg/L的CaCO3。

17、純水與一般未處理過的水有何差別？ 

純水因無雜質(zhì)的影響口感特別好，在您生飲時除了無異味外，下喉以后在舌帶末稍喉嚨處會感覺到甘醇、甜美：

（一）以純水沖泡的茶特別香醇，甚至比一般的水更耐泡（沖泡持久）;當(dāng)然咖啡、牛奶亦然。

（二）用純水煮出來的米飯?zhí)貏e白又Q（勁道）。

（三）以純水煮出來的蛤蜊湯，其蛤蜊肉在煮沸后呈現(xiàn)出澎漲的現(xiàn)象特別明顯，而其蛤肉含有大量的湯汁入口即覺得風(fēng)味特佳，真正是人生一大享受。

（四）在炎熱的夏天里用容器（保特瓶之類）裝水至于冰箱里冷藏，待冰涼后取出飲用，感覺比喝礦泉水或其它飲料還好，由于純水甘醇、甜美，那股沁涼、舒暢的感覺真是筆墨難以形容。